Westlich der bestehenden Gebäude entstand ein Neubau mit zentraler Schaukäserei, Lagerungs- und Reiferäumen im Erdgeschoss. Im Obergeschoss der neuen Sennerei ist eine 4 ½ -Zimmerwohnung, das Büro sowie das Labor der Käserei integriert. Die bestehenden Räumlichkeiten der Schaukäserei im Altbau dienen der Erweiterung des Restaurants.
Leistungsumfang Kuster + Partner AG
- Konzept Wärmedämmung
- Bauphysikalische Berechnung
- Berechnung von Isothermen
- Konzept Schallschutz
- Plankontrollen
